番茄肉圓子湯做法有哪些呢？

番茄是生活中非常著名的一種蔬菜，番茄的味道偏酸，但是非常的開胃，製作成各種美味烹飪能夠讓人胃口大開。番茄最流行的做法還是燒湯，和肉圓子搭配在一起是非常受歡迎的做法，下面就來看看番茄肉圓子湯做法有哪些吧，希望大家能夠瞭解學習一下這種美食的做法。

做法一：

1、肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉，按同一方向攪拌上勁備用。

2、番茄撕去皮，切成丁。

3、鍋內熱油，五成時，下番茄丁，中火翻炒，調入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠。

4、加入清水，大火煮開，轉中火，煮五分鐘。

5、轉小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內，轉中火，再次煮開，肉圓浮於湯麵，調雞精，關火。

做法二：

1、把三線肉剁成餡（也可直接用超市絞好的），生薑成末、土豆粉（澱粉）、鹽混在肉餡裡，也可以調個雞蛋，也可不用。

2、熱鍋下油，熱油下番茄，炒出紅紅的汁後加水熬湯，水開後再熬一會兒，直到湯和番茄完美融合，這時候看自己喜歡加番茄濃縮汁。

3、下丸子，肉變白後加鹽，肉熟了就可以關火。

做法三：

1、準備番茄一顆和炸好的丸子，番茄去皮切小丁，如果沒有炸好的丸子，用肉餡兒現汆丸子也快。

2、鍋裡倒油爆香蔥末，待蔥末出香味倒入切好的番茄丁翻炒一定要多翻炒一會讓番茄出汁。

3、番茄丁變軟出汁加適量開水煮一分鐘。

4、加入肉丸加入鹽，煮五分鐘的樣子，關火加胡椒粉，蔥末，香菜調味即可享用。

做法四：

1、把豆腐捏碎，將配料1的材料混合均勻。

2、番茄切碎備用。將沙拉油倒入鍋中燒七八分熱，放入切碎的番茄中火轉小火慢熬至微溶狀態，這時候可以加點糖炒勻。

3、將熬好的番茄倒入湯鍋中，加入適量的水，放入花椒和薑片熬煮。

4、待水滾開後在熬煮一會，湯色變濃後，用勺子將丸子滾入鍋中，直到丸子漂浮起來，差不多就熟了~放點鹽再熬一會就可以起鍋。