好吃的葷菜菜譜

所謂的葷菜就是裡面有肉食，對有些人來說每頓是無肉不歡，比較喜歡吃一些葷菜。平時生活中適當的吃一些葷菜，對身體也是有好處的，能夠提供優質蛋白，提供適度的脂肪，這對於提高身體的免疫力也非常的有好處，好吃的葷菜特別的多，可以根據自己的喜好來進行製作。

雙芽雞胗

材料

主料：雞胗300克黑豆芽150克綠豆芽150克，醬雞胗料：大蔥段15克生薑片3片香葉1片八角1個花椒15粒（如果有燉肉料包這些香料就可以省了），老抽1大勺味極鮮醬油1大勺香油少許鹽，涼拌汁：沙拉油1大勺上火燒熱倒入蒜泥薑末和紅辣椒末中（2片生薑片4瓣蒜1小勺辣椒末）成蒜泥紅油，然後放，入1大勺海天味極鮮醬油，1小勺醋，適量精鹽，少許香油拌勻

做法

做法：1.將洗淨的雞胗放入清水中（沒過雞胗即可）放入醬雞胗料大火燒開中小火煮30分鐘，然後再大火收幹醬

汁撈出晾涼切成薄片

2.黑豆芽綠豆芽在沸水中燙10秒鐘撈出用冷水漂涼，用手擠掉水分

3.將切成片的雞胗和燙好的豆芽放在拌菜盆中倒入兌好的涼拌汁拌勻即可裝盤

烤牛排沙拉

材料

【原料】：牛排 小黃瓜

【調料】：鹽少許 白糖少許 白醋少許 牛排自帶的黑椒醬

做法

1、小黃瓜洗淨，加少許鹽、白糖、白醋拌勻醃漬一下。

2、牛排自然解凍，煎鍋內放黃油，然後放入牛排兩面略煎。

3、烤箱200度預熱，放入煎好的牛排略烤三分鐘。

4、醃好的小黃瓜墊底，上邊擺切成小塊的牛排！牛排上邊淋上黑椒汁即可。

猴頭菇排骨湯

【食材】

猴頭菇 2朵/扇骨 半斤/薑片 2片/枸杞 一些/鹽 少許

做法

1、扇骨清洗乾淨，切塊冷水燒開，去浮沫；

2、猴頭菇清洗一下，用手撕開幾瓣；

3、和薑片一起將猴頭菇放入扇骨湯，小火煲2小時；

4、出鍋前前十分鐘加入枸杞和食鹽

小訣竅

猴頭菇不僅是菜肴的美味食材，而且也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，用於治療胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎。所以常食用猴頭菇可以養胃，可以提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂，還可以減緩神經衰弱