孕婦能吃淡菜嗎?

在日常生活中淡菜是比較常見的食物，淡菜的營養價值豐富，富含大量的鈣質以及鐵質，經常食用淡菜對身體有一定的好處，可以促進身體新陳代謝，還可以預防一些身體疾病，而孕婦也可以食用淡菜，孕婦經常食用淡菜可以改善腰痛或者是身體疲乏等。

孕婦可以吃淡菜嗎

孕婦可以吃淡菜。

淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多。淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

清洗淡菜的步驟：

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應刮去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質，如果不能刮去或有砂質，證明淡菜本身品質不佳，上好的淡菜發漲後應為黃色或淡黃色，通體應無雜色 。

2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。

3、將淡菜倒入一個盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒，加入少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。

4、除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質，如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。

5、還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數分鐘，待淡菜口都張開後，將淡菜肉一一挑出，然後用請水沖洗，不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。

孕婦吃淡菜的做法

淡菜冬瓜湯：

淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等，吃淡菜有助於補充多種營養物質。 主料：排骨100克 淡菜500克 冬瓜250克

調料：薑2片 蔥1根 鹽1茶匙

做法：

1、將排骨洗乾淨，斬成小塊，放入沸水中焯燙後撈出，沖掉浮沫備用。

2、淡菜洗乾淨，冬瓜去皮、去籽，切成大塊，蔥洗乾淨，切成蔥花。

3、取一口湯鍋，放入焯燙好的排骨，加入薑片和淡菜，倒入適量清水。

4、將用大火煮到淡菜快開口時，放入冬瓜繼續煮。5、煮到淡菜開口，冬瓜軟爛。

6、然後調入鹽，放入蔥花即可盛入碗中。 小貼士：

1、選擇淡菜的時候，要注意，緊閉殼子的淡菜，和觸摸後合起殼子的淡菜可以選擇，如果手觸摸後，殼子依然張開的淡菜就是已經死的淡菜。

2、有的人在挑選淡菜時，總會把淡菜放在手上掂掂，認為重的就是好的,就是肉多。或者放入水中，認為沉在水底的，就是好的、肉多的。其實，當淡菜在水裡時，有開口的淡菜，水自然就進入在裡面，淡菜就會重些。

3、所以在選淡菜時，把手指分別放在淡菜的兩面，輕輕地推推淡菜殼，看殼是否鬆動，若不會鬆動的，就說明水沒進入的，就是好的肉多的。

4、由於新鮮淡菜不易保存，市場上有煮熟後曬乾製成的淡菜幹賣，選購淡菜幹時，以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為好的。

5、中等個子的淡菜比較好吃，太大太小都不要選擇。口感不好。