香酥三文魚骨怎麼做？

大家都知道三文魚是比較多見的一種刺身魚類，多數朋友吃三文魚都是刺身的吃飯。不知道大家有沒有想過三文魚骨會被怎樣製作的呢，其實三文魚骨比較多見的做法就是做魚骨湯或者做成香酥三文魚骨。香酥三文魚骨的製作其實是比較簡單的，其並且吃起來也是非常香口。

做法一：

中式做法的三文魚骨。

用料：三文魚骨2片、生抽3匙、老抽少許、蔥薑適量、白糖適量、彩椒2個、橄欖油適量、味淋1勺。

燒三文魚骨的做法步驟：

1.蔥薑彩椒切好，三文魚骨用生抽、老抽、糖、味淋調成的汁醃40分鐘左右。然後把魚骨拿出來，用廚房紙巾擦乾表面的液體。醃魚的汁不要扔。

2.蔥薑下油鍋爆香，放入三文魚骨，煎到兩面變色，盛出。

彩椒入鍋炒炒，再下三文魚骨，中小火繼續燒。此時可加入剛才留下的醃魚汁。

3.燒熟盛盤。鍋裡的汁再倒入魚骨上。

做法二：

三文魚脂肪含量低、蛋白質豐富，營養價值非常高。尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸，對於開發智力、促進腦部發育非常有好處。Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中...(展開)

食材

主料三文魚骨500g 輔料孜然5g鹽適量胡椒粉適量油適量薑3片料酒1勺

步驟

1.材料，三文魚骨一條 500克左右，孜然5克。薑片，油鹽，料酒，胡椒粉。

2.魚骨洗淨，用鹽、薑片、料酒，胡椒粉醃制15分鐘左右。

3.熱油鍋放醃制過的三文魚骨大火煎下。

4.改小火慢煎至熟，裝盤。

5.煎好的魚骨撒孜然，美味的孜然三文魚骨。

小貼士

三文魚比較腥 放多些薑片 或擠些檸檬汁可以除腥味，煎三文魚儘量的少油或不放油都可以，因為三文魚會出油。

做法三：

三文魚骨熬粥營養豐富，另外色彩漂亮誘人食欲。做這鍋粥我特意邀請了兒子的兩個小朋友來家裡當小白鼠，結果三個小傢伙都吃得很開心。

用料：三文魚骨排，魚尾、米飯鹽、味精、料酒、薑絲芹菜珠、紅蔥酥薑片、胡椒粉

步驟：

1.魚骨排，魚尾沿魚刺走向切塊

2.鹽味精料酒醃制入味

3.下油鍋爆薑片後煎至色澤金黃撈出

4.先燒米飯，另鍋加水加魚骨塊燒開後將打松的米飯下鍋(因為我個人不喜歡那種煮得爛糊糊的粥，所以這麼做。喜歡那種的可以直接煮粥，但注意水要比平時放得多一些，鹹粥太稠感覺不好。

5.米飯粒在鍋裡燒至開花時下薑絲打勻後調味關火，盛粥的碗裡放芹菜珠。舀入粥攪勻即熟，下到鍋裡肯定燜黃了不好看也不好吃。上桌時搭配紅蔥酥，胡椒粉個人根據自己口味自便。