洋蔥寶寶如何做輔食

許多的家長們都覺得輔食就只有那幾種的，其他的食物是不能夠給自己的寶寶攝入，但如果是這樣的話就會使得寶寶的身體變得不好，營養物質的攝入十分單調的，不能夠讓營養變得更加均衡一些的，所以適當的時候還是可以吃一些洋蔥的，只是製作的時候要將洋蔥切成洋蔥丁來清炒的，只有這樣做出來的洋蔥寶寶們才可以去吃的。

製作方法

1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。

2、鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。

3、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許 濕生粉勾芡盛盤即可。

食用須知

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。

材料

牛肉（瘦）300克、洋蔥（白皮）200克

調料

薑8克、鹽10克、胡椒粉7克、蠔油25克、蘇打粉20克、醬油50克、澱粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克[1]

美食特色：肉質軟嫩，香味濃郁。

注意事項：因為需要炸制，所以要備花生油500克。

做法一

1、薑洗淨去皮，剁成末。

2、洋蔥撕去外皮，切成寬2釐米、長5釐米的片狀。

3、牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片。

4、薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸幹，可酌加清水50至100克。

5、醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻。

6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。

7、鍋洗淨抹幹，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起。

8、鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。