寶寶輔食西蘭花的做法

西蘭花的做法是非常多的，但很多家長由於比較重視自己寶寶的身體健康，所以都不太敢給自己的寶寶吃西蘭花的，總擔心會對他們的身體造成不太好的影響，但其實西蘭花完全可以作為寶寶的輔食來攝入的，只是烹飪的時候要注意清淡一些的，不要加入辛辣刺激性的配料，這樣做出來的西蘭花寶寶們是可以攝入的，不會對身體有傷害的。

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜製作一道家常菜，製作的方法簡單易學，老少皆愛。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

做法

做法一

原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、沙拉油[1]

做法

1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；

2、浸泡後的西蘭花洗淨，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；

3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；

5、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；

6、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門：

焯水後的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。

操作：

1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗淨掰成需要的大小。

2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。

3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水（2兩），撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。

4.正確料理西蘭花，一道精品素食。

要領：

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。

2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。

3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的沙拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。