寶寶輔食鴨肝做法大全的介紹

鴨肝就是鴨子的肝臟部分，含有多種微量元素和維生素，營養價值特別的高，並且鴨肝的味道獨特，所以鴨肝深受很多人的喜歡。在給小寶寶添加輔食的時候，可以考慮給給小寶寶做一些鴨肝吃，因為肝是解毒的請，比較容易存儲了一些毒素，所以給小寶寶吃的時候不要吃太多。

肝末雞蛋羹

原料：雞蛋1個、鴨肝1塊、香油適量

做法：鴨肝煮熟後切成末。雞蛋去殼，取出蛋黃加適量溫水，打勻後放入鴨肝末。上火蒸7分鐘左右。蛋羹蒸好後，淋上香油即可。

小貼士：適合月齡8個月以上的寶寶。

番茄鴨肝泥

原料：番茄汁15克、鴨肝25克、薑一片

做法：將鴨肝洗淨，放在冷水裡浸泡半小時以上，撈出擠出血水。將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮，加入一片薑片。在煮的過程當中要撇去浮沫。將煮熟的鴨肝撈出，搗成泥。將一個番茄搗爛，取汁，倒入鴨肝泥當中攪拌均勻即可。

小貼士：鴨肝不僅口感好，鐵含量也相當豐富，補血效果好，適合10個月以上寶寶食用。

五香鴨肝

原料：鴨肝2塊，蔥段、薑片、茴香、白糖各適量

做法：鴨肝洗淨後，放入沸水鍋中焯一下，去掉汙血和腥味。鍋內放入蔥段、生薑片、茴香，再加適量水燒開，放入鴨肝、糖，用小火燜15分鐘。關火後，鴨肝浸于鹵湯中約20分鐘即可。喂給寶寶吃時切片、剁碎都可以。

小貼士：適合一歲以上的寶寶。

絲瓜胡蘿蔔鴨肝湯

材料：絲瓜200克、胡蘿蔔1根、鴨肝100克、木耳少許、油、鹽、料酒、蔥薑、雞精適量 做法：絲瓜去皮切滾刀塊，鴨肝焯水切片，胡蘿蔔切片，木耳泡發。起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒鴨肝、絲瓜、胡蘿蔔和木耳片刻。放料酒和2碗水燜煮3分鐘，放鹽和雞精收湯即可。

小貼士：絲瓜含維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。適合一歲以上寶寶食用。

山藥胡蘿蔔鴨肝湯

材料：山藥200克、胡蘿蔔1根、鴨肝100克、油、鹽、蔥薑、料酒、雞精適量

做法：山藥去皮切片，胡蘿蔔洗淨切片，鴨肝焯水切片。起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒鴨肝、山藥、胡蘿蔔片刻。放料酒和2碗水燜煮5分鐘。放鹽和雞精調味即可。

小貼士：山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，適合一歲以上寶寶食用。

鴨肝不能和什麼一起吃

1、忌與鈣片、鎂片同吃。容易導致人體高鈣髙鎂，高鈣髙鎂的人群引發腎結石等病症。

2、忌與胃蛋白酶片同吃。因為鴨肝中所含的銅和胃蛋白酶中的蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團容易形成不溶性沉澱物，從而影響藥物的療效。

3、忌與左旋多巴同吃。鴨肝中含有豐富的維生素B6，會降低左旋多巴的療效。

4、忌與多酶的營養補充片同吃。服用胰酶、澱粉酶的同時食用鴨肝，其中鴨肝中所含的銅元素便可與酶蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團形成不溶性的沉澱物，從而降低藥物的療效。