蓮藕寶寶做輔食的製作方法

蓮藕的是一種比較常見的食材，具有食用價值也具有藥用價值，適合老幼和體質虛弱的人食用蓮藕含有豐富的澱粉，更容易被吸收和消化，所以也很適合製作成輔食給小寶寶吃。尤其是在秋天的時候，正是吃蓮藕最好的季節，可以在這個時候做一些蓮藕給小寶寶吃，並且蓮藕的做法也很多，會讓小寶寶吃的很開心的。

藕泥

6個月左右

食材： 蓮藕。

做法： 把藕清洗乾淨以後，去皮。 切片，放在水裡浸泡一會兒。藕片儘量切得薄一點，比較容易蒸熟。 把藕片放入蒸鍋蒸熟，大概需要20分鐘。把藕片放入攪拌機，加水。 蓮藕需要的攪拌時間比較長，才能攪打成細膩的泥狀。做好的蓮藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷凍起來，下頓吃的時候蒸熱即可。

藕粉

6個月左右

食材： 藕300g、冰糖30g、水600g。

做法： 將藕洗淨，切成小塊放入準備好的600克清水中。 將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成藕漿。 將藕漿用細細的篩子過篩，用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥，讓藕泥更乾爽一些，然後將藕泥倒入一個大碗中備用。 藕漿倒入鍋中，放入冰糖小火煮開，再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了。

雪梨蓮藕糊

6個月左右

食材： 雪梨50g、蓮藕50g、清水適量

做法：雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊 。兩種材料放入料理機，添加少許水打成細膩的漿 。將雪梨蓮藕漿倒入鍋內小火加熱，注意邊煮邊攪拌防止糊底。煮至鍋內漿變為粘稠的糊即可關火。

蓮藕湯

6個月左右

食材： 蓮藕500克、胡蘿蔔2根、冬菇10朵。

做法： 蓮藕洗淨切段拍松，加水用攪拌器打成漿。 胡蘿蔔去皮切段打成漿；冬菇浸軟切碎。 蓮藕漿、胡蘿蔔漿、冬菇末放入紫砂煲加水適量，大火煮開，小火慢煲1小時。

蓮藕的營養價值

1.蓮藕的物質含量豐富，因此營養價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

2.蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

3.蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。

4.在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。