嬰兒小米粥獨家揭秘，正規的做法大全

小米是很健康的食物，小米在平時可以單獨煮粥，也可以加上很多的雜糧一起煮粥，小米根據不同的口味熬制，做出來的口感十分不一樣的，因為小米中富含有豐富的氨基酸，脂肪和碳水化合物，其中的維生素含量也很高，所以小米在平時可以做很多的美食，小米粥需要加入少量的白砂糖或食鹽，這樣才能更有味道。

小米粥

食材:小米200克，白糖少量

做法:小米泡後，煮開加入白糖煮沸即可

小貼士:

1.要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。

3.剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。

5.有些地區喜歡加食用堿讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

6.待米成花狀時，更可口。

黃豆小米粥

食材:小米100克、大豆50克、白砂糖10克。

做法:

1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻;黃豆過篩去渣。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3. 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

薏仁小米粥

食材:200g小米和50g薏仁

做法:

1.準備200g小米和50g薏仁

2.將小米洗淨，然後用水泡一個小時

3.然後將泡好的小米和洗淨的薏仁一起下鍋

4.然後一次性加滿水

5.用中火將水燒開

6.將沫撇掉

7.然後用筷子將鍋蓋架空用中小火熬

8.熬稠後將火滅了，燜一會兒就好了

薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。