串串香醃肉原來要用這些配方

相信大家在平時都有吃過串串香，串串香已經成為現在年輕人生活中的常見美食，串串香在平時吃的最多的是肉，串串香上的肉都是經過醃制的，只有醃好才能讓肉的味道更美味，串串香醃肉的配方有很多種類型，不同的肉有不同的配方原則，不過相信大家最常吃的是牛肉，牛肉可以這樣醃制。

1。 牛肉（米龍）500克 洋蔥500克 松肉粉150克 檸檬汁20克 淡澱粉汁100克 0度醃制4小時 肉串拿出來以後 顏色非常漂亮 誘人食欲！ 烤制出來 因為加入的澱粉 所以外焦黃 裡軟嫩 口感非常好！

2。 材料： 牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）

B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克裡等）適量。 大蔥半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。

調料： 大醬2大勺、 辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成

做法：

1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入

2. 把疏菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗裡

3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入

4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。

5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯