吃什麼可以明目 雪蛤明目上品

眼睛是心靈之窗，春季眼睛容易乾澀，如何愛護我們的眼睛從日常飲食做起。下面中醫養生道為你介紹四款養目明目藥膳如下：

【養血明目酒】

配方： 熟地、制首烏、丹參各10克，低度白酒250毫升。 制法： 將熟地、首烏、丹參浸泡於低度白酒中，蓋上瓶蓋，放置2個月即可。 功效： 滋陰補腎，養血明目。 用法： 每日1小杯，可經常食用。

【太子參青葙豬肝】

配方： 青葙子10克，太子參10克，豬肝200克。 制法： 先將豬肝切片，與太子參、青葙子、生薑、料酒、鹽、蔥末一起放入砂鍋內煮沸，再改文火煎20分鐘，加蔥花等調味。 功效： 益氣養血， 用法： 清肝明目。

【枸杞菊花粥】

配方： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。 制法： 將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘後，再用文火煮製成粥。 功效： 養陰清熱，補肝明目。 用法： 早晚分食。 【枸杞炒豬肝】 配方： 枸杞子15克，豬肝200克。 制法： 將豬肝切成薄片，用料酒、蔥、薑汁和鹽醃漬10分鐘，加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油，拌勻，放於盤內，在微波爐內高功率轉4分鐘，中途翻拌兩次。 功效： 補益肝腎，養血明目。 用法： 佐餐食用。

奔波在工作與生活兩端的你，如果因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕而時常感到眼睛乾澀，即乾眼症前期，你會買瓶眼藥水滴滴。但是，你可曾意識到，乾眼症的產生還在於你的飲食不平衡，體內缺乏維生素，尤其是維生素A。隨著現代人健康意識的提高，美食家們動足腦筋，以動物肝臟、蛋、乳製品、黃綠蔬菜、南瓜、芒果、杏仁等為原材料，為時髦人士烹調出了一道道色香味俱全的明目大菜，誓要讓食者吃出如水明眸來。

南瓜鮑魚盅

推薦指數：★★★★ 明目指針：南瓜 南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有維生素A、胡蘿蔔素、維生素C，此外，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚飽滿，尤其對女性有美容作用。

菜式解析：

一般選用雲南特產的嫩南瓜，這種南瓜個頭嬌小，汁多甜美，其維生素及葡萄糖含量比老南瓜要豐富得多，因此百裡挑一地成為高貴鮑魚的最佳配角，身價狂飆。

椰皇雪蛤

推薦指數：★★★★ 明目指針：雪蛤 雪蛤油為雪蛤精華之所在，被譽為“補藥中的白金”。雪蛤富含維生素A，還有大量的活性酶、超磷脂和多種生命必需的微量元素等，具有極高的藥用價值，能有效保護心腦腎，延緩衰老，解除疲勞。有人還將雪蛤膏的美容作用跟燕窩相提並論，因為兩者都含有表面生長因數和促進細胞分裂因數，可令皮膚細緻漂亮。因此這款甜甜綿綿的椰皇雪蛤，自然是更受女性食客的歡迎了。

菜式解析：

選用長白山天然雪蛤膏2 兩，先用冷水浸泡6個小時，發至雪白後，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈幹(必要時還可用現榨的薑汁加點水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤滑)，放進碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡，經由與椰皇同蒸後，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖縈繞，讓人回味無窮。