芹菜大辣椒包子做法

芹菜的吃法非常的多，其中用芹菜來包餡製作麵食是比較常見的做法，比如說用芹菜和辣椒做成芹菜辣椒包子，受到很多人的喜歡，既可以放一些肉餡，也可以不放，味道都是不錯的，吃起來餡料清脆爽口，有很好的調理保健身體的作用。芹菜大辣椒包子的做法也比較簡單。

芹菜大辣椒包子做法

主料：高筋麵粉500g、酵母(幹)5g、芹菜500g

調料：花生油適量、食鹽1/2小勺、雞精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺

1.麵粉500克，水265克，酵母5克混合。

2.揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。

3.發好的麵團，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。

4.芹菜摘去老葉，清洗乾淨。

5.鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。

6.撈出，過涼。

7.把芹菜放入案板上剁成細末。

8.肉餡350克放入盆中。

9.蔥末薑末，準備好。

10.把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。

11.放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。（攪拌肉餡要順著一個方向攪拌）。

12.把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。

13.取一塊麵團，搓成長條狀。

14.揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。

15.把面劑子擀成中間厚周中薄的包子皮。

16.包子皮內放入肉餡，包好。

17.將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。

吃芹菜有什麼好處

1、增進食欲

芹菜營養豐富含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進孕婦的食欲。

2、醒腦提神

芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。

3、預防缺鐵性貧血

孕產婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有十分不利的影響，經常食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血。

4、美白護膚

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

5、安定情緒

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。

6、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。