絲襪奶茶的做法原來是用這樣的配方

現在的年輕人總是在迷戀各種各樣的網紅美食，網紅美食中包括很多類型，但是奶茶最受人歡迎，因為平時在大街上很多年輕人，每個人的手裡都會拿著一杯奶茶，這樣不僅會顯得很大氣，而且隨著口渴喝上一口也是非常不錯的，絲襪奶茶是比較有名的一道奶茶，絲襪奶茶的製作方法非常簡單原來是這樣的。

製作方法

做法1

所謂“絲襪奶茶”，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鐘後(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數次（稱為撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內。

港式奶茶沖茶方法

1． 煮水至沸騰狀態：（茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對應水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排；

2． 待水沸騰後，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然後用2檔（中火）煮3-5分鐘左右，視實際情況而定時間長短以不出現茶味“老”為原則，適當掌握時間；

3． 沖三至四次；關小火至1檔（小火）局3-5分鐘左右至茶青味不濃（視實際情況掌握時間長短）

4． 最後再對沖一次，並拉壓茶袋榨出茶湯即可。

5． 具體出品調配：

港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3（視口味可調節比例）例如：50ml奶+茶湯150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）

凍奶茶製作方法

A、糖漿製作方法：糖1000克（注：比例1：1）

1、水燒開倒入、糖同時攪拌均勻

2、待糖水燒開後立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時加熱，即可。

B、凍奶茶製作方法：

1、將準備好的熱奶茶速降溫（注：預先準備好凍奶茶是最好的）倒入加入冰塊的杯子

2、加入25ml糖水，即可。

1）35克茶粉+550克開水燜10分鐘 2）取出茶粉

3）加入325克冰塊 4）250克淡奶

5）加入冰塊與淡奶後攪拌 6）往茶杯中加入6塊冰塊與適量糖漿

7）加入奶茶 8）一杯港式凍奶茶就完成了

絲襪奶茶沖泡方法

材料:奶茶專用基底紅茶；3501毫升；奶水1毫升；果糖

做法

1.取雪克杯加入果糖，再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。

2.蓋上蓋子搖勻。

3.以絲襪濾袋過濾後到入成品杯中。

4.最後再淋奶水製作就完成了。

雀巢絲襪奶茶做法

1.茶煮開，（我選用的是錫蘭紅茶，口味非常好。）當紅色指示燈按鈕跳掉後，再開啟，重複幾次。

2.茶壺抬高，用濾布過濾茶葉。把煮好的茶湯撞入放了三分之一淡奶和牛奶及適量白砂糖的奶茶杯中，用攪拌棒調勻即可。

3.最後可以再根據各人口味添加糖調味，或是煮好的西米。

簡單的方法

1. 將牛奶倒入鍋內，小火慢煮；

2. 把紅茶放入奶鍋，建議用茶包，像立頓紅茶包這種，比較容易出味；

3. 根據個人口味放適量糖；

4. 攪呀拌呀，等紅茶的味與牛奶充分融合，關火；

待晾涼後裝瓶，放入冰箱冷藏，想喝的時候就拿出來喝！