冬瓜雞蛋餅怎麼做好吃

冬瓜雞蛋餅是比較常見的一道菜品，它的主要原料有冬瓜，洋蔥，麵粉，雞蛋等一些食材，營養功效還是不錯的，我們知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用，具有很好的消暑效果，對於身體的健康是比較有好處的，有很好的清熱解毒的作用，要想把冬瓜雞蛋餅做的好吃，要把冬瓜切成丁加入麵粉就可以製作了。

冬瓜雞蛋餅怎麼做好吃

1.冬瓜洋蔥取皮洗淨。

2.切小丁備用、

3.麵粉中打雞蛋加水攪拌。

4.加入切好的冬瓜洋蔥丁，鹽，十三香。

5.調成糊裝。

6.鍋中倒少許油倒入調好的麵糊用鏟鋪勻。

7.煎成金黃色翻過去煎另一面。

8.兩面都煎成金黃色出鍋切好裝盤。

做法二

主料：冬瓜500克(左右)、雞蛋一顆

輔料：小蔥、大蒜

1. 先打蛋，打均勻就好，然後再放小蔥，蔥要剪小一點(不知道大家是怎樣的，我是用剪刀剪蔥的。)，然後在攪拌一下，在裡面放點鹽，(我口味淡所以我只放了幾顆而已)

2. 再來就是切冬瓜，冬瓜切小點，比較容易入味。

3. 鍋中倒油，多倒點(要保證你的雞蛋可以炸軟泡泡的還可以剩餘點油炒冬瓜。)，然後把先前打好的雞蛋到進去，炸至明黃色(也可以焦一點，看個人口味，我覺得嫩嫩挺好的。)

冬瓜雞蛋的做法圖解44. 在倒進冬瓜~一起炒。撒點大蒜沫(很香)，炒一會兒就加鹽，加水(我這個地方又加了一點鹽，因為本來我給的鹽就少，味道很淡結果水加多了點。)收汁以後就可以出盤了！很香。

冬瓜的功效與作用

1、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

2、降血壓，利尿消腫：由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

3、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。

4、減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。

5、美容養顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水準效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。

7、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。