正宗午餐肉配方有哪些

午餐牛肉，其實是比較常見普通的一道食物，但是為什麼有的人做的好吃，有的人口感卻不理想呢？其實關鍵還在於製作過程當中的一些材料使用，還有步驟的進行，下面為大家推薦的都是蒜苔炒午餐肉，以及彩椒午餐肉披薩，喜愛美食的你不妨來嘗試製作吧。

一、豆豉蒜苔炒午餐肉

主料:蒜苔250克、午餐肉200克

輔料:紅尖椒1個

調料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克

1、蒜苔、紅尖椒洗淨切丁

2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3、平底鍋燒熱後少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4、放入蒜苔略炒

5、下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可

6、關火、裝盤即可

二、彩椒午餐肉披薩

高筋麵粉100克，低筋麵粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml

1、鍋裡放少許油，放進午餐肉煸炒至微黃，盛起備用

2、放入洋蔥粒煸炒出香味

3、加入番茄醬，翻炒均勻

4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點點鹽，翻炒均勻後盛起備用

5、彩椒也略炒一下，去除一點水分

6、把炒好的餡料準備好，預熱烤箱200度

7、烤盤上抹一層橄欖油，把麵團擀薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時候回縮

8、在上面塗上一層洋蔥黑椒番茄醬，灑一點鹽在上面，再灑點黑胡椒碎

9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面，用手稍壓一下

10、鋪一層馬蘇里拉芝士

11、放進烤箱，中上層，200度，15分鐘，最後2分鐘放去上層

12、只開上火上色