香酥花生簡單做法有哪些?

香酥花生是現實生活中比較常見的一道美食，香酥花生是由新鮮的花生所製作而成，口感外酥裡嫩，而且營養價值豐富，是老少皆宜的美食，製作方法非常簡單，可以將花生用油炸制而成，可以補充身體營養，也可以起到保護身體的作用，對身體非常好。

香酥花生

香酥花生為油炸花生的一種，香酥可口，十分美味。但是需要注意的是有跌打瘀腫的病人，不宜吃花生。否則會出現血淤難散，加重瘀腫。、中老年人消化功能不好，脾弱便溏，不宜多吃花生。因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去説明消化，做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。

藥用價值

抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

促進發育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老。

家庭做法

1、薑切絲，紅椒切小段。

2、用手抐掉花生紅衣。

3、所有的花生都去掉了紅衣，簸掉花生皮。

4、用水沖洗一下，瀝幹水分。

5、冷鍋冷油，下花生翻炒。

6、炒至花生微黃，盛起。

7、鍋中餘油下入花椒，炒出香味，撥一邊;繼續爆香薑絲、辣椒。

8、倒入炒好的花生。

9、翻炒均勻。

10、加少許鹽、糖，炒勻即可出鍋。