菠菜花生米的涼拌做法有哪些?
菠菜涼拌花生米是日常生活中比較常見的一道涼菜,是由新鮮的菠菜加上花生米所製作而成,營養豐富,而且清爽開胃,適合夏季食用,菠菜和花生米其中富含大量的營養成分,經常食用可以對人體起到一定的保健功效,而且做法簡單,可以將菠菜燙熟加入花生米涼拌即可。
涼拌花生米菠菜
材料
菠菜,花生米,生抽,米醋,糖少許,鹽,蒜,香油
做法
1、花生米放入鍋中小火炸香炸熟,晾涼,蒜切末兒
2、鍋中放水,放少許植物油和鹽,菠菜放到沸水中焯熟,再放入涼水中過涼,瀝幹水分
3、菠菜切斷兒,加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻,再撒入花生米即可
涼拌菠菜
做法一
材料:
菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、薑、火麻油、蒜、雞精
步驟
1、準備好菠菜
2、菠菜切段洗淨
3、薑蒜切細,加辣椒油,醬油,醋,雞精,糖,調勻成汁
4、鍋加水燒開,加入菠菜
5、加點鹽和火麻油焯水煮熟
6、將撈出菠菜
7、鍋裡加入米粉
8、煮兩三分鐘左右
9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上幾滴火麻油,拌勻一下即可。
小貼士:
小竅門:
1、菠菜焯水煮的時候,加點鹽,可以保持蔬菜不變色。
2、米粉提前泡一下再焯熟
做法二
原料
菠菜、琥珀花生。
【材料】菠菜300克 、水發銀耳50克
【調料】蔥絲,薑絲、醋、鹽,香油、味精、蒜泥各適量
菠菜2斤,洗淨後,切段。
用爐子上沸水焯一下,待用。
作料: 食鹽,味精少許,蒜粉,香油,
一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。
可以上桌啦,省時省事,營養豐富,爽口,是夏天的可口涼菜,
提示:菠菜一定要洗乾淨,喜歡芥末的可放芥末油。
1、將菠菜擇老葉,去根,洗淨,切寸段.銀耳去蒂,撕朵備用。
2、將醋,香油,鹽,味精和蒜泥一同入碗拌勻.調成鹵汁。
3、取鍋加水,燒沸.放入菠菜段稍煮一下,撈出,過涼.用手擠去水分,放盤內,加銀耳、蔥絲、薑絲.倒入調昧鹵汁,拌勻即可