雞蛋拌生菜做法

雞蛋拌生菜的製作方法也是比較常見的一種吃法，做法比較簡單，準備適量的生菜，準備雞蛋，另外準備適量的香菜，大蒜以及辣醬就可以製作了，在做什麼菜的時候，最好不要用刀切，可以用手撕的方法，這樣吃起來口感會更好，雞蛋拌生菜營養價值比較全面。製作和食材雖然簡單，但是營養卻不簡單。

雞蛋拌生菜做法

1、雞蛋液打散。

2、加點鹽和料酒攪勻。

3、入油鍋，炒至成型後盛出，晾涼。

4、生菜洗淨，擦乾，用擀麵杖拍扁。

5、然後手掰成小塊。

6、香菜切段。

7、大蒜拍扁後剁碎。

8、以上原料混合。

9、添加香油、鹽、生抽、糖、陳醋和辣醬（不吃辣的省略）拌勻

溫馨提示

1、生菜手掰的比刀切的味道要好；

2、生菜要晾涼後再和其他原料混合，否則涼熱混合，會改變菜的味道；

3、炒雞蛋可以隨個人的喜好，選擇嫩口的和老的，風味各不相同。

4、 因為生菜加鹽後很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加調味料，現拌現吃。

一天吃一個雞蛋有什麼好處

1、提高記憶力——雞蛋不僅營養豐富，而且雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。所以無論是上班族還是學生早餐吃一個雞蛋非常的有必要哦。

2、提高警覺性——雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。

3、保護視力——蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。所以說經常盯著電腦的上班族來說吃雞蛋可以很好的保護視力。而且老人早上也非常有必要早上吃一個雞蛋。

4、補充優質蛋白質——蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中含有豐富的蛋白質，而且雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。所以早餐吃雞蛋是最佳選擇。

5、有助減肥——早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

一天吃幾個雞蛋比較好

如果不怕長胖、不怕增加一點點糖尿病風險、不怕飲食太單一、吃不膩，可以隨便吃。不過這樣就太任性了。

下面是2015年版的《美國人飲食指南》建議的成年人(中等活動量)飲食結構：(Department of Health and Human Services and U.S. Department ofAgriculture 2015)

在這份建議裡，成人每天的總蛋白攝入量應為5.5盎司，那我們就來假設：一天什麼別的蛋白也不吃，只吃雞蛋：（一個大雞蛋=1 盎司蛋白質，資料來自《美國人飲食指南》）