雞蛋炒速食麵的做法

雞蛋炒速食麵也是比較常見的一種做法，它的主要原料就是速食麵和雞蛋，為了增加營養，使營養更加均衡，可以放入適量的胡蘿蔔，放入白菜和洋蔥等等，做法比較簡單，非常適合平時沒有時間的人來進行製作。當然對於普通人來說，偶爾吃速食麵對健康不會有問題，但是不能過多吃速食麵。

做法

1.胡蘿蔔切細條，白菜切絲，洋蔥切絲，雞蛋打散

2.鍋裡許油，小火，將蛋液倒入，稍微凝固就用鏟子滑散，再稍微翻炒下盛出

3.鍋裡補少許油，放入洋蔥炒出香味，放入胡蘿蔔翻炒均勻

4.倒入一小碗開水約350ml，放入面餅和蔬菜包，蓋上鍋蓋

5.面餅稍軟後，調入蠔油、白菜、雞蛋和鹽，炒勻，再燜3分鐘收汁後即可

做法二

用料

主料：雞蛋2個、速食麵1包

調料：食鹽2g、雞精適量、蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量

蛋炒速食麵的做法

1.鍋裡放適量水煮開，放下速食麵煮1分鐘，撈出。

2.放碗裡涼涼。

3.磕2個蛋，加一點料酒打勻。

4.鍋裡油熱，放下蛋液煸炒。

5.把速食麵放入煸炒勻。

6.加鹽，雞精，胡椒粉，蔥，調味即可。

速食麵到底有沒有營養

1、營養不全面

作為一頓正餐，蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需營養物質的配比均衡。

而一包速食麵主要成分是精製麵粉做成的面餅，含有碳水化合物、脂肪、少量蛋白質，經過油炸等工藝已經破壞了維生素和必需脂肪酸，喪失了部分營養，缺乏維生素和膳食纖維。作為一頓正餐的速食麵提供不了正餐的營養。

2、油脂過高

市面上大多數速食麵都是油炸面餅，經過開水沖泡即可使用。使用的一般是棕櫚油，是一種不飽和脂肪酸含量比較高的油，耐高溫，使用過多容易增加心血管疾病的風險。且反復使用，極易生成有害物質或者致癌。

規定的速食麵油脂含量一般是低於20%，但是很多廠家生產的面餅油脂含量達到23%以上。

加上一包超過20g的油包，一頓速食麵就已經大大超過我們一天所需的脂肪攝入量了。高熱量、高油脂的攝入容易引發多種疾病。

3、鈉含量超標

一包調料包中有食鹽，調料等，一般一包速食麵至少要5g鹽才能有味道，已經快要達到一天攝入低於6g的標準了。

4、多種添加劑

速食麵中添加了防腐劑延長保質期，便於儲存；著色劑保證顏色；增味劑保證口味；等等。

食品添加劑多達300餘種，它們分別起到著色、漂白、調節口味、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規定都是可以使用的。且添加劑的使用劑量都是在國家規定的安全範圍內的，但是長期使用還是不利於身體健康。