雞蛋做簡單早餐

現代社會生活生活節奏快，很多的人都恨不能把一分鐘當成兩分鐘來用，因此對於早餐來說，不吃都是經常的事情，可是一天當中，早餐是很重要的，不吃早餐的習慣會讓得結石的機率大大的增加。其實在家做個早餐也花不了多少的時間，只要用到家裡都有的雞蛋就能做出不同的美味食物，下面就一起為了家人的健康來瞭解一下吧。

一、蔥花雞蛋餅

1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克

2、小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;

3、鍋裡放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。

二、土豆雞蛋餅

1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒

2、土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裡;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;

3、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

三、雞蛋捲餅

1、麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

2、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

3、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;

4、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起後小火再煎一下，待蛋捲上色成金黃即可切塊裝盤。

四、雞蛋豆渣餅

1、豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

2、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;

3、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。

五、番茄雞蛋餅

1、雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

2、雞蛋打入碗中打散;番茄開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

3、雞蛋、麵粉、油菜、番茄全部放入碗中，攪拌均勻;

4、將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

六、黃瓜雞蛋餅

1、麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。

2、雞蛋打入進麵粉裡;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調味;

3、平底鍋燒熱後刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內，兩面都煎至黃金後出鍋即可;

4、找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。

七、芹菜葉雞蛋餅

1、芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。

2、芹菜葉浸泡洗淨，切成碎末放到小盆裡，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;

3、平底鍋裡放少許油，舀一勺稀麵糊倒進去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可;

4、用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。