豬蹄補氣血怎麼燉

燉豬蹄是很多人喜歡的一種飲食方式，因為豬蹄富含膠原蛋白以及，必須的一些營養物質除了可以給我們帶來美好的口感之外，其實養生功效價值也是比較高的，當歸燉豬蹄可以起到很好的補氣血作用，當然除了這道食物之外，清蒸人參雞或者是歸參山藥豬腰，都有補氣血的效果。

第一：當歸燉豬蹄

材料：豬蹄、當歸、蔥薑、料酒、花椒以及食鹽

做法：將豬蹄清洗乾淨，然後切塊備用;將準備好的豬蹄放入開水之中焯一遍，這樣有效的去除腥味，然後取出瀝幹水分;在乾淨的鍋中加入適量的清水，燒開之後放入豬蹄，隨後加入準備好的當歸以及蔥薑、料酒等等;大火燒開之後小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以熄火了，加入適量的食鹽調味就可以起鍋服用。

第二：清蒸人參雞

材料：母雞、人參、火腿、水發玉蘭片、水發香菇、食鹽、味精、蔥薑、雞湯

做法：將母雞宰殺乾淨之後取出內臟，然後放入開水之中焯一遍，清水過一遍之後瀝幹水分備用;將準備好的火腿、玉蘭片以及香菇還有蔥薑等等清洗乾淨，然後切片備用;人參用開水泡開之後放入蒸籠之中半個小時取出;在母雞肚子之中放入人參、火腿、香菇、玉蘭片、食鹽、蔥薑等等，雖然加入准好的雞湯，大火蒸煮直到軟爛;將蒸好的母雞取出，去除浮沫，加入適量的食鹽等等調味就可以直接起鍋了。

第三：歸參山藥豬腰

材料：當歸、黨參、山藥、豬腰、食醋、薑絲、蒜末、香油以及醬油

做法：將豬腰清洗乾淨之後切開，將裡面的筋膜去除乾淨，隨後放入鍋中;將山藥、黨參以及當歸清洗乾淨，然後一起放入紗布之中紮緊;隨後放入鍋中;在鍋中加入適量的清水，清燉直到主要煮熟;隨後將豬腰取出，冷卻之後切片放入盤子之中，將準備好的配料一起攪拌均勻就可以服用了。