蒸凍螃蟹需解凍嗎？

螃蟹是一種奇特的生物，它的形狀非常的怪異，而且全身被甲殼包裹，看上去似乎沒有多少食用價值，但是，螃蟹確實是一種非常美味的食物，其營養價值也非常的高，而深海螃蟹是肉質最豐的一種，但是內陸人想要吃螃蟹就必須冰凍運輸過去才行。吃螃蟹的方法多以蒸為主，下面就來看看蒸凍螃蟹需解凍嗎？

需要解凍，但是螃蟹最好不要冷凍，儘量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，儘快吃掉。

但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。

1、冷水化凍

凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。

對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃-10℃)。

應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。

2、用鹽水解凍

如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。

這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。

3、加醋解凍

還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

4、微波爐解凍

在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。

一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。

以上就是對於蒸螃蟹需不需要解凍的講解了，希望大家能夠瞭解一下，一般來說螃蟹在製作之前一定要保持其新鮮度，否則會產生有害物質，吃了會毀壞身體健康，因此，人們在購買螃蟹的時候一定要觀察其是否新鮮，死蟹堅決不要購買食用。