鵝肉燉蘿蔔做法

鵝肉燉蘿蔔是比較常見的一種做法，我們知道鵝肉的營養非常的豐富，含有人體所需的多種氨基酸和蛋白質，含有多種維生素和礦物質，而且它的脂肪含量比較低，還有多種不飽和脂肪酸，對人體的健康是非常有好處的，用鵝肉燉燉蘿蔔，具有很好的順氣作用，具有提高免疫力的功效。

鵝肉燉蘿蔔做法

用料

主料：鵝半隻、青蘿蔔半個

輔料：蔥1塊、薑1塊、鹽適量、白酒1勺、幹辣椒3個、紅糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克

1.鵝半隻剁成塊，用開水焯過洗淨

2.青蘿蔔去皮厚片

3.鍋裡放入花生油

4.下入鵝塊煸炒，時間克以煸炒長一些，在放入薑和蔥炒香

5.加入腐乳汁

6.炒勻，加入一點老抽和白酒烹一下

7.加入熱水喝幾個幹辣椒（不吃辣也可以不放）

8.燒開後改小火燒到水快幹時加入蘿蔔片和鹽

9.再勺一會，蘿蔔熟了，水分也幹了，立馬出鍋

烹飪技巧

1，烹點就進去會去腥味。

2，最後好吃的關鍵是要把水分充分的蒸發，這樣才會好吃。

3，鵝比較難熟，適量的多加點水，燒的時間長一些。

鵝肉的禁忌

中醫講求飲食的宜忌，很多食物有相克的，因此在食用的時候千萬要注意，兩個相克的食物最好不要一起食用，否則將產生很多難以預料的副作用，一起來瞭解下鵝肉的禁忌。

1、鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

2、鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。

3、鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

4、香榧與鵝肉相克：同煮同食，會產生某些成分反應， 產生不利於人體健康的化合物。

5、鵝肉忌茄子——同食傷腎臟。

在食用鵝肉的時候，只要避開了上述的這些禁忌食物，那就可以放心的食用了。