螃蟹肺為什麼不能吃

螃蟹味道鮮美、營養十分的豐富，是一種難得佳餚，很多人都非常的喜歡吃螃蟹，當每年秋天的時候正是吃螃蟹最好的季節，螃蟹也是在秋天的時候最肥美。但是在吃螃蟹的時候，是有很多事情需要注意的，如果在吃螃蟹的時候沒有吃好，會容易引起腹瀉腹痛、噁心嘔吐、過敏等症狀。

螃蟹肺為什麼不能吃

研究發現，活蟹體內的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為 20%，吃醃蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達 55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中醃 48 小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。

吃螃蟹的注意事項

1.螃蟹和柿子不能一起吃

螃蟹和柿子同食的話，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。

原因：柿子是鞣酸高含量的水果，與螃蟹同吃的話，易與蟹肉中的蛋白質發生反應，形成了一種蛋白質凝固塊，而這種產物在我們的胃裡很難被消化。

2：螃蟹和濃茶不能一起吃

吃螃蟹後再飲茶的話，容易引起腸胃不適。

原因：螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣。並且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食。

3：螃蟹和羊肉不能一起吃

螃蟹和羊肉兩者同食易引起脾胃功能失常，還傷元氣。

原因：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，並且對於脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。

4：螃蟹和花生不能一起吃

螃蟹和花生同時進食的話易引起腹瀉的現象，並且對腸胃有一定的傷害。

原因：花生性甘，脂肪含量45%，這可以說花生是油膩性的食物，如果與寒性的螃蟹同食的話，對腸胃很是傷害，並且易導致腹瀉。尤其是腸胃功能不好的人更應禁同食。

5：螃蟹和梨不能一起吃

吃螃蟹再吃水果梨的話，容易引期消化不良，對脾胃有損害的作用。

原因：梨屬於寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食的後果就是對脾胃一次大大的折磨。脾胃虛寒者尤忌吃螃蟹後吃梨。