螃蟹和啤酒一起吃會有中毒反應嗎

在我們的生活中螃蟹是一種非常受歡迎的食物，螃蟹味道鮮美，營養特別的豐富，所以在秋天螃蟹大量上市的時候，很多人都會買一些螃蟹回來吃的，感覺這樣既乾淨有衛生。很多人喜歡在吃螃蟹的時候在喝點啤酒，感覺這樣一邊吃螃蟹一邊和啤酒才是享受美味，但是螃蟹是不能和啤酒一起吃的。

吃螃蟹為什麼不能喝啤酒

吃螃蟹的時候如果搭配啤酒的話是非常容易引起尿結石的，啤酒含大量的維生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，維生素B1是促進這兩種物質分解的強效催化劑，因此，吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時完全排除，會形成尿路結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。

而且啤酒和螃蟹都屬於寒性食物，兩種不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。

吃螃蟹和啤酒中中毒嗎

不會中毒的，不過，海鮮和啤酒一起吃容易通風。除了螃蟹，吃其它海鮮的時候也最好不要同時飲用啤酒，可先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。還有，吃海鮮的同時，儘量吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

螃蟹是可以和白酒一起吃，但是不能喝啤酒一起吃，這個要注意。

吃螃蟹搭配什麼酒比較好

1、黃酒

吃螃蟹的最佳搭配自然是黃酒了，黃酒本來就是有活血暖胃的功效，加上螃蟹的性寒，多吃易傷胃，黃酒正能中合了這一點，所以在吃螃蟹的時候喝黃酒能去除身體內的寒氣，而且黃酒甘醇的性質和螃蟹鮮美的性質口感上也及為相配，黃酒的甘醇和消除吃螃蟹帶來的腥味。

2、白葡萄酒

如果沒有黃酒的話，螃蟹搭配白葡萄酒也是一個不錯的選擇，且白葡萄酒具有一定的殺菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發生海鮮過敏反應，並且葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的調味料的味道，同時又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味濃郁。

3、白酒

白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。