營養飲食

常吃芹菜,對身體有這些好處,你瞭解嗎?

芹菜是生活中常見的一種蔬菜,常吃芹菜,對身體有這些好處,你瞭解嗎?

1、利尿消腫

芹菜性甘涼,具有清熱利尿的作用,能利尿消腫。

2、養護肝臟

別小看芹菜,它也有養肝的作用,能平肝,提高肝臟的再生能力,養護肝臟的健康。

3、醒酒養胃

芹菜屬於高纖維食物,能促進胃部的消化功能,喝酒多的人,還能通過芹菜的利尿功能,把胃裡的酒精通過尿液排出體外,減輕胃部的負擔,能醒酒養護胃部的健康。

4、穩定情緒

常吃芹菜,還能安定情緒,消除煩躁,鎮靜安神。

5、補充身體所需營養

芹菜含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、葉酸、核黃素等營養物質,能補充身體所需營養。

芹菜的花樣吃法:

1、芹菜餃子

材料:芹菜、豬肉、生薑、餃子皮,適量調味料

做法:芹菜剁碎,豬肉用生抽醃制五分鐘後也剁碎,生薑洗淨剁碎,然後這幾種食材一起混合攪拌均勻,加入適量調味料,調好味道後,就放進餃子皮做成餃子,煮熟即可食用,可蘸醬料,味道更美味。

2、芹菜炒蝦仁

材料:芹菜莖150克,蝦仁100克,蒜,適量調味料

做法:芹菜莖洗淨,切成段,蝦仁洗淨,蒜拍碎,所有材料一起炒,最後放入調味料調味即可。

3、芹菜炒豆干

材料:豆干100克,芹菜100克,適量調味料

做法:芹菜洗淨切段,豆干切塊,一起放入鍋中炒,最後加入調味料調好味道即可。