細掛麵的做法步驟是什麼？

在平常的生活中，很多人會買一些掛麵回來放在家裡，因為掛麵吃起來很方便，而且能夠存放很長時間，並且掛麵的營養也很豐富，比如富含蛋白質、碳水化合物等等，除此之外，掛麵還含有胡蘿蔔素、膳食纖維，還含有鈣磷鐵等營養物質，所以吃掛麵能補充豐富的營養，下面教大家製作西瓜面。

細掛麵怎麼做好吃？

煮細掛麵在大家以為很簡單，只需要把水燒開，加入掛麵即可，其實如果這麼簡單製作的面不加任何東西的話煮出來的面也是很粗糙的，吃起來也會是很無聊的，純粹為了填滿肚子而已。與其這樣，還不如吃個泡面算了。一碗好面，一定是包含很多心思在裡面的。下面就來具體介紹細掛麵怎麼做才好吃。

1、煮細掛麵如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的掛麵不糊爛。

2、煮細掛麵時若在水中加一湯匙菜油，細掛麵不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢出鍋。

3、煮細掛麵時在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的堿味，還可使麵條變得更白。

4、煮細掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。

5、煮細掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。

細掛麵的做法大全：

細掛麵的做法多種多樣，大家最常吃的就是番茄雞蛋面、肉末豆角面等等，其實掛麵怎麼做好吃，就看自己的選擇了，不同的製作方法，使得掛麵的營養價值不同，掛麵擁有很高的營養元素，對身體的營養補充有著很好幫助，因此下面就詳細的介紹下細掛麵的做法大全。

一、豆角肉末細掛麵做法。

原料：肉末200克，豆角200克，細掛麵500克，蔥5克，薑5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml

做法：

1、豆角洗淨後，再將豆角去掉筋膜和兩頭，切成一釐米左右的小段。

2、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。鍋中放油，倒入蔥薑末，爆香後，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香。

3、再倒入豆角段，加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開，再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。

4、拿出細掛麵，將細掛麵放入煮好的水中。細掛麵煮好後，再倒入肉末豆角拌勻即可。

二、過水細掛麵做法。

材料：細掛麵，辣椒碎，雞蛋，豆瓣醬

做法：

1、煮鍋加水，把細掛麵煮8分熟，然後燜熟。

2、炒鍋放一點油，炒雞蛋，加入豆瓣醬。

3、將細掛麵放碗裡，倒上雞蛋醬，再灑上辣椒碎即可。