清涼爽口的酸甜白蘿蔔怎麼做？看完秒會

蘿蔔是常見的家常菜，可煲湯、生炒、刨絲、鹽酸、曬乾等等，那麼夏天想要吃一口酸甜爽口的蘿蔔絲該怎麼做呢？別急，往下看，包你馬上會，非常簡單！

第一、酸甜白蘿蔔絲

酸甜白蘿蔔絲是一道以白蘿蔔、蔥、鹽等為主要食材製作的美食。

原料：白蘿蔔、醋、糖、蔥

做法

1.把白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲；

2.用涼水泡一下，瀝幹水分備用；蔥切碎。

3.炒鍋內放油燒熱後，蔥碎下鍋爆香；

4.將蘿蔔絲倒入鍋內翻炒幾下後倒入約一勺白醋；

5.加入少許鹽，約兩勺綿白糖繼續翻炒，才入味即可起鍋。(鹽要少加點，因為這是一道酸甜菜)

第二、酸甜白蘿蔔的做法

1.材料備好，白蘿蔔洗淨去皮，切成厚度約為2-3毫米的薄片

2.把白醋和鹽放在一個大碗中攪拌均勻，再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化

3.把切好的白蘿蔔放入容器中，把調味汁倒入，密封醃制2天就可以了。

需要注意的技巧

1、如果不想切片，那就切成其他任何形狀都可以。但醃制的時間要根據大小加以改變。

2、沒寫調味料的重量，因為大家的口味不一樣。調汁的時候可以根據自己的口味逐漸加，自己感覺合適就可以了。

3、放冰箱冷藏醃制最好~如果沒有密封容器，也不要緊，有蓋子就可以了。

白蘿蔔很多人喜歡煮熟了吃，殊不知生吃營養價值更高，白蘿蔔裡面含有大量的粗纖維，所以吃了能夠促進腸胃蠕動，對促進消化有好處，除此之外，白蘿蔔還有止咳化痰的功效。