營養飲食

白蘿蔔煲湯怎麼做,更美味營養

別看蘿蔔不起眼,營養價值非常高,能補充維生素C和微量元素,提高人體免疫能力。白蘿蔔,很多人都喜歡用來煲湯,但是怎麼煮更加美味營養呢?我們今天就來說一說。

白蘿蔔煲湯,可以這麼做

一、飯煲花生蘿蔔湯

材料:花生300克、白蘿蔔1條、紅蘿蔔2條、大蔥、白胡椒、蠔幹

做法:

1、蘿蔔削皮切塊待用;

2、花生用熱水泡大約45分鐘至一小時,待用。

3、把水倒入飯煲至一半,稍熱過後把白蘿蔔、紅蘿蔔與花生一起加入飯煲內。

4、大約過了30分鐘,再加入大蔥和蠔幹,水開後加入白胡椒粒(拍碎)。

5、持續煲了一小時後,放入適當的鹽調味即可。

二、白蘿蔔雞湯

材料:雞小腿兩支,蔥段些許,姜絲些許,白蘿蔔1/4根,水600ml,酒兩大匙,鹽些許

做法:

1、雞腿洗淨,白蘿蔔洗淨去皮切塊,蔥切段。

2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內大火煮開,加入酒,小火燉煮四十分鐘,加入鹽,再燉煮十分鐘即可。

三、上湯白蘿蔔

材料:白蘿蔔1根、排骨500克、瑤柱、蝦米、薑片、蔥花、香菜、魚豆腐

做法:

1、瑤柱事先洗乾淨,浸軟;蝦米洗乾淨待用;

2、排骨切小塊,洗乾淨,瀝幹;白蘿蔔切厚塊;

3、把步驟1和2的材料以及薑片一起倒進鍋裡,加高湯或清水,大火煮開;

5.轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟;(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)

6.如果有魚豆腐的話,白蘿蔔燉好前十分鐘加入魚豆腐;加鹽調味,撒上蔥花和香菜即可。