黑豆燉豬骨怎麼做

黑豆的營養價值比較高，富含花青素，富含鈣質。豬骨的營養價值也比較高，裡面富含膠原蛋白，把兩種食材放在一起做成湯，具有補腎活血，祛風利濕的作用，在提高身體的免疫力，預防疾病方面的效果也很好，另外還有很好的明目、促進白髮變黑髮的作用，是非常好的一種養生保健湯。

做法一

製作材料

主料：豬排骨(大排)300克

輔料：黑豆30克

調料：鹽3克,味精2克,薑10克,大蔥15克

製作方法編輯

1. 先將黑豆洗淨，泡軟備用；

2. 再將豬骨洗淨，砸斷；

3. 放入鍋內加適量清水，煮至骨頭發白；

4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；

5. 加薑、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。

小帖士-健康提示：

本品具有補腎、活血、祛風、利濕之功效，適於中老年骨質疏鬆症、風濕痹痛者食用。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食

做法二

材料：黑豆50克、豬骨500克、陳皮1/4個、生薑2~3片，浙醋適量。

烹製：黑豆洗淨，稍浸泡；陳皮浸泡去瓢；豬骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量食鹽和生油便可。飲用時再加入浙醋

做法三

原料

大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥。

黑豆排骨湯

黑豆排骨湯(5張)

操作編輯

一、準備：大黑豆提前用清水泡發（泡6小時以上），排骨洗淨。

二、做法：

1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開

黑豆排骨湯的做法

黑豆排骨湯的做法 [1]

2、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫。

3、然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。

4、加入黑豆，武火堡5-6小時，最後加鹽調味即可。

5、吃時放點香菜碎或香蔥。