川貝檸檬膏做法

川貝檸檬膏是常見的一種保健食品，它的營養價值比較高，具有潤肺止咳，生津止渴的作用，在預防便秘，促進消化，調理脾胃方面作用都是不錯的，另外，對於女性來說，適當的吃一點，還有很好的美容養顏，抗皮膚衰老的作用，川貝檸檬膏的做法也比較簡單，作為家庭製作完全能夠做好。

川貝檸檬膏做法

主料：檸檬1000克、冰糖2000克

輔料：川貝少許、陳皮少許

1.檸檬洗淨後用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗淨 洗淨後到後鹽水裡泡30分鐘

2.檸檬切片祛籽 因為籽熬出來會苦

3.一層檸檬一層冰糖放入燉鍋 不加一滴水

4.檸檬冰糖放好後 用另一個鍋裝水 再將燉鍋放入其中 文火慢燉8-12小時 3小時左右攪拌一次

5.熬到5小時左右 添加川貝 陳皮 磨了粉的更好

6.時間到後 看成色與粘稠度是否合適 太稀就用大火收汁10分鐘 再靜置放涼

7.完全放涼後再裝在提前備好的玻璃罐裡

8.裝罐後常溫可保存兩個月，冷藏可以保存半年

9.早晚一勺泡水喝

烹飪技巧

裝檸檬膏的玻璃瓶必須在沸水裡煮過晾乾沒有水分才裝入做好的檸檬膏。

放入冰箱冷藏保存期為六個月，建議儘快食用。

不建議血糖過高者食用。

電燉鍋建議每四個小時關電休息一次。

川貝檸檬膏的功效與作用

功效：清熱潤肺、化痰止咳、開胃潤腸。主治：咽喉炎、咳嗽痰多、小兒咳嗽等。

作用：堅持引用可美白淡斑、抽煙喝酒熬夜必備。

如何製作：熬的時間要一天多，因為燉的時候要攪拌，倆個小時攪拌一次，每個檸檬都要用鹽巴泡過洗乾淨，切了以後要把籽摳掉。燉了一段時間要停倆個小時在燉，連續這樣十個小時。野生川貝母無熏硫，價格比平貝貴，功效更好。一鍋需要用到三十個鮮檸檬，一鍋只能出十七瓶左右。可謂是追求品質和功效而辛苦付出的有心人。