白鴿燉綠豆的神奇功效與作用

鴿子肉是一種藥材，鴿子肉的主要功效是補氣血的，白鴿在平時可以煲湯，但是煲湯的時候最好用老鴿子，老鴿子肉會更加醇厚，雖然吃起來是咀嚼不動的，但是卻能對身體的調節有幫助，比較常見的是白鴿燉綠豆，這樣的一道湯羹，很美味，營養價值高，具有解毒，解熱，補血，補氣的功效。

綠豆白鴿湯、

材料

主料：白鴿（有老鴿最好用老鴿）去殼的綠豆，薑片，瘦肉，蜜棗

做法

材料，白鴿（有老鴿最好用老鴿）去殼的綠豆，薑片，瘦肉，蜜棗

所有材料洗淨，一起煲，煲二個多小時，可飲用，

提示：綠豆白鴿湯，清熱解毒

綠豆燉鴿子有清熱解毒、補血補氣、增強免疫力的功效。

綠豆清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用

靈芝白鴿燉鴿蛋湯

材料

主料：白鴿 (1個) ，鴿蛋 (8個) ，靈芝 (5克)

輔料：黨參 (1支) ，枸杞子 (50克) ，川弓 (適量)， 當歸 (適量)， 白芷 (適量) ，黃芪 (適量) ，玉竹 (適量) ，薑 (適量)

做法

1、鴿蛋冷水下鍋，煮熟後過冷水剝殼備用；

2、白鴿宰殺後洗淨切成大塊；

3、鴿肉、靈芝和所有配料放入砂鍋裡大火加熱，先不要放鹽哦，煮沸後撈去浮沫，轉小火燉；

4、兩個小時後，放入鴿蛋，按口味加入食鹽，開大火燒開，關火，就可以了。

紅棗綠豆燉排骨

材料

用料原材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，薑10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、將排骨斬件汆水，紅棗洗淨，薑切片，綠豆洗淨待用。

2、洗淨鍋上火，放入清水、排骨、薑片、綠豆、紅棗，大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。

功效

綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質，有降血脂、興奮神經、除熱益氣、增進食欲之功效。

紅棗含糖類、蛋白質以及多種維生素，可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉氨酶升高，還具有養心安神之功效。

愛心提示

一般人群皆可食用。