怎麼燉魚湯好喝又有營養

魚的營養價值是非常高的，很多人喜歡用魚來燉湯，魚燉湯是一種比較有營養的做法，可以選擇鯽魚、黑魚、青魚都可以用來做湯，那麼如如何燉出又好喝又營養的湯呢？這就需要咱們平時選擇一些新鮮的材料如果要選擇下奶，最好選擇鯽魚來燉湯，如果是為了補氣清胃可以用墨魚來燉湯，草魚具有溫胃平肝的作用，是女性養生的佳品。

清燉鯽魚湯怎麼做最有營養

做法一、鯽魚殺好洗淨待用,鍋置火上加入沙拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。清燉鯽魚湯HR.jpg然後把鍋內放入開水,放入蔥段和薑片。大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後,放入鹽和胡椒粉。

做法二、鯽魚五條,是老公釣的魚,拿回家時就這樣子,在水裡游來遊去,決對的新鮮!鯽魚去掉鱗片,清洗乾淨,砂鍋內倒入適量清水,放入蔥薑片,再放鯽魚。大火煮開後轉小火,燉一個半小時即可。出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調味即哥。魚少,水多,所以顏色就淡一些了。

做法三、鯽魚一條、薑3片、大蔥一棵、油、鹽、蔥花。鍋裡放油,燒熱後,用鏟推開。放鯽魚略煎一下。煎到魚肉變色後,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜蔥段,蓋鍋蓋,大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間,就放2碗水,大火煮沸後改小火燉2小時,那時侯魚肉都溶到湯裡了,調入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。