自曬柿子餅的做法大全

隨著當代人民生活水準的日益提高，人們對食物的要求也越來越高，對食物的樣式，營養價值，安全等等都有了一定的價值觀。人們已經不滿足于現有的一些存在，例如柿子這些有機蔬菜，可以做成其它的一些食物，使他不在單調的一味就是以柿子的形象出現在人們面前，這次為大家帶來柿子餅的做法大全。

柿子餅簡單做法步驟

柿子餅步驟1

柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥（我又用攪拌機打了一下感覺更均勻）

步驟2

將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵團（麵團可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）

步驟3

將麵團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子

步驟4

柿子餅的家常做法

用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可

步驟5

柿子餅的簡單做法

火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。（煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份，這樣吃更健康哈。

柿子餅的完整制做方法

柿子餅不僅好吃而且還有很多的健康保健效果，柿子是漿果類水果，雖然味道清甜、鮮美但是不容易貯藏！於是就有了將柿子祛濕加工的乾果—柿餅！柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用，口感乾爽，久藏也不容易變質，實乃乾果上品！

挑選剛好成熟，但是有還沒有軟的柿子。柿子的品種很多，有的柿子是沒有籽，有的卻是有籽。我們要儘量選擇沒有籽的柿子品種，不然試用的時候會比較麻煩！

將挑好的柿子有刮皮刀將柿子皮刮掉，然後準備竹簍子將削好的柿子一個個放上去，拿到屋頂上面接受陽光的洗禮！

在曬柿子的時候一天要翻動幾次，好讓柿子所有方位都能夠接受到陽光的洗禮，在第三天的時候，柿子已經變得柔軟了。這時候可以拿棍子往一個個柿子上面碾壓，記得不能太過用力，否則柿子可能會破裂！這樣曬傷一個禮拜左右柿餅就成型了。

如果在曬到一半的時候遇上不好的天氣，還沒幹透的柿子放久了容易發黴。這時候就可以起個木炭爐子，在木炭上面撒上一層火毀以防火力過猛。然後將竹籠子置於爐子上方半米處進行烘烤，在烘烤的時候要比較經常翻動柿子，否則會出現焦黑的現象。

曬好的柿子密封保存起來，然後放到陰涼的地方，慢慢的柿餅上面就會自己生出一層白霜了。聽說這白霜可是好東西，可以使用的。這樣整個柿餅看起來也更好看。柿餅子這時候也就算大功告成了！