​紅棗去核不去核功效的不同

紅棗在零食中還是食譜中都非常常見，我們也比較喜歡吃，不僅美味而且營養價值非常豐富，適合很多人群。但是很多人在吃紅棗的時候，不管是直接吃，還是煮粥等等，我們都不會把紅棗的核去掉的。但是去不去核功效是有不同的，我們來瞭解下！

一 不去核的功效

1.補氣補血

紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。

2.養血安神

紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解鬱，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。

3.排毒養肝

紅棗能減輕毒性物質對肝臟的損害作用，適合那些肝功能比較差的人群食用。每天用紅棗泡水喝，堅持一個星期，身體內的血清蛋白會有明顯增加，可以起到很好的保肝排毒功效。

二 去核的功效

1 生津緩渴

李時珍指出：“常含棗核令口行津液，咽之佳”的養生方法。實踐證明吃完棗後將棗核含在嘴裡，有促進唾液分泌的作用。現代研究表明唾液中含有多種酶類，具有幫助消化(消化食品)和增強機體免疫力的功能。吞津咽液是歷代養生家推崇的養生方法，堅持練習，可以緩解口幹口渴、皮膚乾燥、便秘(便秘食品)等症狀，還能起到養顏的作用。對於脾胃虛弱的老年朋友來說，可潤澤胃腸，促進消化。

2 去火

棗有健脾養胃，養血壯神的功效。 紅棗則補血力最強，但也較燥；有些人說，紅棗燥，所以煮時要去核，紅棗煮粥或是煮湯時去核，可達到去火功效，所以一般本來血熱的人吃紅棗一定要去核。