白蘿蔔做餡不用焯水怎麼做？

白蘿蔔是一種很容易獲得的食材，價格也比較便宜，但卻經常被人們忽略，實際上，白蘿蔔被人們稱為小人參，是對健康非常好的食物，比如長期消化不良的人，尤其是經常有便秘的人，不妨可以多吃一些白蘿蔔，食療效果很好，人們在家裡面做餡的時候，經常會加入白蘿蔔，下面介紹幾種流行的做法。

第一、白蘿蔔餡蒸餃

1.白蘿蔔擦絲與肉餡，配料混合均勻

2.把成一個餃子形狀

3.碼放在蒸鍋內

4.鍋中上氣後蒸15分鐘就可以

第二、豬肉白蘿蔔餡餅

操作步驟

1.食材：麵粉、白蘿蔔、肉餡

2.麵粉加溫水合成比較柔軟的麵團，蓋上保險模醒30分鐘

3.豬肉餡中加入老抽、生抽、料酒、食鹽、胡椒粉、雞粉、蔥薑末、食用油攪拌均勻

4.白蘿蔔洗淨去皮攃絲，擦成絲的白蘿蔔放少許食用鹽醃漬一會（吃不慣白蘿蔔味可以用水焯一下，去除白蘿蔔味）

5.醃漬好的白蘿蔔絲擠去水分，放入拌好的肉餡中

6.醒好的麵團放在案板上稍微揉幾下

7.揉好的麵團分成劑子

8.擀成中間略厚四邊薄的面皮（劑子大小隨意）取一份面皮，放上拌好的餡料

9.像包包子一樣收緊口

10.收口朝下，用手輕輕按扁，成小餡餅坯子

11.做好的餅坯子放入電餅鐺，一面定型翻煎另一面，兩面金黃，並鼓起即可出鍋

12.鮮美多汁的小餡餅上桌啦

第三、白蘿蔔餡餃子

1.把白蘿蔔擦碎

2.用油醬油麵醬攪拌五花肉

3.再把白蘿蔔倒裡

4.蔥薑剁碎也放在餡裡

5.放鹽

6.再放味精

7.倒香油攪拌均勻

8.面提前和好餳著做劑擀皮

9.開始包餃子

10.水開下餃子煮熟

11.裝盤享用

第四、白蘿蔔羊肉餡餃子

1.白蘿蔔擦成細絲。

2.放入熱水鍋中焯燙一下。

3.羊肉攪拌成肉餡。

4.在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻。

5.焯燙過水的白蘿蔔絲撈出把水分擠幹。

6.把白蘿蔔跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。

7.麵粉中打入一個雞蛋，然後加入少許水和麵，

8.把面活成光滑的麵團後放置30分鐘。

9.把麵團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，然後擀成餃子皮。

10.餃子皮上放入適量餡包起來。

11.依次包好所有的餃子。

12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。