酸甜白蘿蔔泡菜的做法是什麼？
在平時的生活中，大家要多吃一些白蘿蔔，尤其女性們都希望擁有好的皮膚，那麼就更要多吃白蘿蔔了，這是因為白蘿蔔裡面含有豐富的維生素a以及維生素c，補充這些營養的話，能夠阻止色斑的形成，能夠讓皮膚變得更加水嫩，還具有非常好的抗衰老功效，下面就為大家介紹酸甜白蘿蔔泡菜的做法。
第一、酸甜泡蘿蔔的做法
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把白蘿蔔、薑、紅辣椒、蒜洗乾淨，洗乾淨後最好用涼開水沖一遍，並抹幹水分，包括所有的用具都不要有生水
2
將蘿蔔削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍醃制，8分鐘後擠掉水分，待用
3
第二步驟醃制的同時可切好薑與紅辣椒待用
4
將薑、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻
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把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內，選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等
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兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔，圖中的蒜頭是另外製作的泡大蒜，
心急的第二天就能吃了，但味道還不夠融洽，會很刺激的哦
第二、爽口酸甜辣白蘿蔔泡菜的做法？
白蘿蔔去皮洗淨，用廚房紙擦乾表面水分備用
白蘿蔔切條用鹽醃半小時，把醃出的水瀝掉，注意不要把蘿蔔條切的太薄，影響脆爽的口感，醃好的蘿蔔條如果水洗，那麼在接下來泡醋的時候要加一小撮鹽，如果沒洗，就不用再加鹽了！一般都不洗，
備好的白糖和切好的小米椒與白醋混合
這就是白糖化後的醋椒泡菜水
準備好的保鮮盒需要用熱水燙過使用，再把白白淨淨的小蘿蔔整齊的碼放好，可能發現了強迫症
蓋好蓋子後，上下翻動讓醋椒泡菜水均勻的沾到每根蘿蔔上，等醃漬一下午就可以開吃啦，注意要用乾淨的筷子夾取哦，而且從下面吃味道更入味！
第三、甜酸白蘿蔔
材料
蘿蔔條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽醃上半個小時以上。醃好的蘿蔔用水洗一遍後把水擠乾淨。
2，在醃蘿蔔的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽鹵水。白醋的用量不能少，切了一個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠幹水的蘿蔔條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。