辣椒芒果真的好吃嗎？

芒果是一種常見水果，在所有水果當中還是比較特別的，因為它常常會引發過敏，所以身體易過敏的朋友還是最好少吃。偶然間聽別人說辣椒芒果才好吃，事實上真的是這樣嗎?辣椒芒果到底是什麼東西?其實，這只是一種吃芒果的方式，就是用芒果來蘸取辣椒一起吃，這樣做真的好吃嗎？一起來看看。

有“水果之王”美稱的芒果，不僅肉質肥厚，還很甜美。每年四、五月份，當芒果長到拳頭大小，青澀的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剝了，切成長條，蘸鹽和辣椒粉吃。將曬乾的小米辣放在火上烤得乾脆，碾成粉末，和鹽拌在一起。青芒果的酸脆與幹香的辣椒、鹽混雜出特別的味道，吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香，忍不住嘖嘴。那滋味，一旁聞見味道的人，也會忍不住直咽口水!這可是一種流行多年的經典吃法。

沾辣椒(還有鹽)吃的芒果和我們常見黃色的熟芒果不一樣，通常是沒有成熟的青芒果，很硬很酸，用鹽和辣椒醃制後口感會變的類似泡菜(或者說酸蘿蔔)這樣的，但是又不酸。

在專家看來這是一個地方的習慣，青芒果蘸辣椒有著獨特的口感，沒有成熟的芒果很酸，如果沾了辣椒就會把那些酸味給覆蓋住，吃起來酸酸辣辣的很是好吃。