蘆稷的功效作用

蘆筍是一種常見的蔬菜，吃起來柔軟可口，具有增進食欲的作用，能夠幫助消化蘆筍保健身體的作用也非常的好，裡面還有蘆筍蛋白，含有多種氨基酸和礦物質，在預防心臟病，高血壓方面的效果是不錯的，同時它還具有很好的預防膽結石的作用，當然在吃的時候也要有所注意，對於痛風患者來說，應該少吃。

蘆稷功效作用

現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的品質優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。

國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。

適用人群:

一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。

注意事項:《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。

用法用量

1、蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。

2、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

食用功效:蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。