地瓜皮功效作用有哪些

地瓜是一種俗稱，學名是紅薯，是大家非常熟悉的一種食物，地瓜的吃法很多，一般都是煮、蒸、拔絲、煮粥等，地方吃起來口感甜糯軟爛，適合很多人食用。當然我們在吃地瓜的時候，都習慣把地瓜皮給剝掉，這樣做是比較浪費的，地瓜皮中含有的營養成分，對我們的身體有很多的好處。

1.護膚、明目

紅薯中含有胡蘿蔔素、維生素A和豐富的B族維生素，維生素A可以護眼明目，同時營養皮膚，改善皮膚粗糙乾燥。B族維生素可以促進毛髮生長，防口角炎、皮膚粗糙，以及延遲皺紋的出現。

2.防便秘

紅薯中膳食纖維的含量是精米白麵的數十倍，尤其帶皮食用，含量更甚。豐富的膳食纖維可以改善便秘，清理消化道，防痔瘡和其他腸道疾病。

3.維護心臟健康

紅薯又屬於一種高鉀低鈉的食物，豐富鉀元素可以維持心肌功能，加速鈉離子代謝，以及降血壓和緩解肌肉無力。同時，其中含有的胡蘿蔔素、葉酸、維生素B6，均對心臟健康有益。

4.清除血液垃圾

隨著年齡的增長身體會出現高血糖、血液粘度增高、血脂、動脈硬化等。紅薯中豐富又細膩的膳食纖維可以控血糖、降血脂、加速膽固醇排泄以及防血栓。

5.滋補五臟

《本草綱目拾遺》中記載紅薯可補中、和血、暖胃、肥五臟，所以紅薯又有長壽食物這一說法，並且食物匱乏時期，紅薯還是人們生存下去的主食。

6.控制體重

紅薯的熱量約為大米的1/3，並且脂肪含量少，膳食纖維豐富，常食用有利用控制體重和加速油脂的排泄。

紅薯不足之處

所謂金無足赤、人無完人，紅薯固然有很高的養生價值，但也會因為吃不對而對人體造成負面影響。

1.缺乏蛋白質、脂肪

紅薯中脂肪和蛋白質含量少，食用時可以配以少量的肉類，當然對於現代人來說不將紅薯長期當作主食，則不易造成營養缺乏。

2.易產生氣體

紅薯中的氧化酶容易在人體腸道內產生氣體，若大量食用容易出現打嗝、腹脹、放屁等現象。