猴頭菇粉功效作用有哪些

猴頭菇粉就是把新鮮的猴頭菇經過曬乾之後，在研磨成粉狀，吃的時候，可以根據就的口頭添加一些食材就可以了，比如把猴頭菇粉放在湯裡面，喝的時候會感覺格外的鮮，有一種天然的清香味道。無論是老人還是小孩都是吃猴頭菇粉，因為猴頭菇煩粉對腦神經細胞的生長和預防老年癡呆都有很好的效果。

猴頭菇粉的功效作用

1.猴頭菇粉是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;

2.猴頭菇粉含不飽和脂肪酸;

3.猴頭菇粉含有的多糖體、多肽類及脂肪物質;

4.猴頭菇粉中含有多種氨基酸和豐富的多糖體。

5.猴頭菇粉具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。

藥性

性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。

主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。並對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。

成分

含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用；體外對艾氏腹水癌細胞有抑制作用，能抑制其去氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶去氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入，其作用強度與其濃度有關。

用途

用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱；胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。多食用可活絡通血防止老年癡呆的發生。

猴頭菇的吃法

猴頭菇清燉排骨

材料：鮮猴頭菇250克、豬排骨200克、香菇3個、精鹽、醬油各適量。

制法：

1、將鮮猴頭菇浸泡去苦味，香菇泡發後切片；豬排骨洗淨後切成小塊。

2、將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放人鍋中，放水適量，用旺火煮半小時，加入精鹽、醬油即可。

功效：助消化，健身體。

參芪猴頭菇燉雞

材料：北芪、黨參各12克、猴頭菇100克、大棗6個、光母雞1只、生薑2——3片。

做法：中藥材洗淨，稍浸泡；猴頭菇去蒂洗淨，泡浸發脹後將菇內的殘水擠壓乾淨，以除苦味，切厚片狀；光母雞洗淨、去內臟。一起放進大號燉盅內，加入冷開水1500毫升（約6碗量），隔水燉3個小時，調入適量食鹽和生油便可。

功效：有補氣健脾養胃之功，湯中黨參補中益氣，益血生津。北芪補脾固表、益氣升陽。猴頭菇有助消化及利五臟的功能，雞能益氣養血、健脾胃療虛損，善補五臟。