鹵黃豆的做法大全有哪些？
因為各種各樣的原因，現在很多人受到便秘的困擾，出現了嚴重的排便困難，長期如此的話，很多垃圾和毒素就會在腸道內積滯，這會大大危害健康，容易導致皮膚變得暗淡，容易出現腸胃疾病，尤其是增加了患有腸癌的風險，這時候可以多吃一些黃豆，能夠解決便秘問題，下面介紹鹵黃豆的吃的方法。
第一、香鹵黃豆
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨
2：所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘
5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味
②往鍋內注入清水時，水量要一次性加足
第二、鹵水黃豆
材料
臺灣省產黃豆3.5杯（量洗米杯）
鹽巴3匙
正宗大紅袍花椒
做法
1、前一晚，量洗米杯3.5杯的豆子(臺灣非基改黃豆)，洗淨後放入密封袋內冰在冰箱浸泡一晚。因為這個豆子很漂亮也烘的很幹，在室溫泡發的話容易破粒…………所以放在冰箱讓它慢慢吸收水分，就不會吸水太快而顆粒破掉~~
2、泡開的黃豆也很漂亮~把水加到剛好淹過豆子即可。
3、加上3匙的鹽巴。因為要把味道泡進去…所以鹽的份量要加到比自己平常習慣喝的湯鹹一倍左右。
4、開火煮約10分鐘。過程中產生的泡泡是黃豆中的皂素產生的~要把它煮出來比較好！不然…會拉肚子~~
第三、香鹵黃豆
原料
黃豆、花椒、八角、桂皮、鹽、老抽、生抽、白糖、香葉、香菜、小米椒。
做法
1、黃豆提前用清水泡漲。是前天晚上泡好，第二天用的；
2、鍋中加少許底油，下花椒，八角，桂皮，鹽，老抽，生抽，白糖，香葉炒香再加入清水，大火燒開煮至出香味；
3、下入黃豆，大火燒開後轉小火燜煮至自己喜歡的熟爛程度，大約30分鐘左右後將黃豆撈出，挑除香料；
4、香菜，小米椒洗淨切末撒在黃豆上；
5、加少許鹽，麻油拌勻即可。