黃豆燜豬皮的做法步驟是什麼？
黃豆是很容易獲得的食材，推薦大家今後可以多吃一些黃豆，黃豆裡面富含膳食纖維，能夠促進身體消化，能夠幫助排出體內的廢物，另外能夠讓大便變軟，幫助大便順利排出，另外吃黃豆可以補充豐富的蛋白質以及氨基酸等等，今天介紹一種非常好的吃法，那就是用黃豆燜豬蹄吃，製作方法如下。
第一、黃豆燜豬皮做法
主料
黃豆、豬皮。
輔料
蔥、薑。
調料
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、食用油。
製作步驟
1、豬皮洗淨後切片備用。
2、黃豆洗淨後用開水焯一下撈出。
3、蔥、薑切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、薑炒香。
5、下入肉皮煸炒幾下後烹料酒、醬油。
6、加水、加鹽、味精、雞粉調味後入黃豆。
7、燜燒至黃豆軟面、豬皮全熟即成。
提示：
1、味道以鹹鮮為佳。
2、亦可少量下入幹辣椒同燒。
第二、黃豆燜豬皮的做法步驟
1.黃豆提前泡一個晚上。要是來不及，提前泡一個小時也行（溫水泡），但這樣黃豆就要煮久一點哦。
2.豬皮放進沸水裡燙3分鐘後，切條。（豬皮上的毛要除乾淨。）
3.把切好條的豬皮放鍋裡，不用放油。倒入鹵水汁。（不用沒過豬皮，差不多就行了）中火收汁。
4.留少許汁在鍋裡，倒入泡好的黃豆，加入幾大碗水，中火煮（水多一點是為了兌一下鹵水汁，這樣味道不太鹹。隔5分鐘這樣會打開鍋，有時加水，有時嘗一下黃豆夠不夠軟，要注意不要把水煮幹了）
黃豆燜豬皮的做法圖解55.嘗到味道可以的時候，就大火收汁，出鍋啦~
第三、黃豆燉豬皮
原料
主料：黃豆，花生，豬皮。
輔料：八角，老薑，料酒，鹽。
詳細步驟
1、黃豆提前泡上，豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋裡放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。