洋薑功效作用和禁忌有哪些

洋薑是我們在生活中比較常見的一種食材，洋薑還被叫做鬼子姜、菊芋和薑汁辣等。洋薑既可以食用也具有一定的藥用價值，所以比較時候糖尿病、有浮腫現象和小便不利的人群食用，在一般情況下，人們喜歡把洋薑醃制之後食用，吃起口感特別的爽脆可口，洋薑雖然很好，但是不適合孕婦食用。

洋薑的藥用價值及功效

1、洋薑對糖尿病人特別好，洋薑可以雙向調節血糖，在人體血糖低的時候可以提高，血糖過高的時候可以降低。

2、洋薑的根莖可以用來搗爛外敷，可以治療無名腫毒和腮腺炎。

3、洋薑可以提高人體的免疫力，這樣可以減少疾病的發生。

4、洋薑也可以起到很好的養顏的作用，洋薑也可以促進人體的代謝，可以促進人體對於礦物質的吸收。

5、洋薑有利於維生素的合成，同時也可以防止齲齒，洋薑有清熱涼血的作用。

6、洋薑可以用來消腫、治療熱病和跌打損傷。

洋薑的禁忌

一般人都可以吃洋薑，而因為洋薑的功效，所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。但是因為洋薑會上火，所以溫性，內熱不建議吃，容易便秘哦~另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋薑。最後需要提醒的是，孕婦雖然能吃洋薑，但是因為洋薑容易導致上火，所以孕婦並不適合吃洋薑，要吃的話，儘量少吃。

洋薑的吃法

洋薑醃制：洋薑可以用來醃制，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。

洋薑煮粥：洋薑也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。

洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。

洋薑炒食：洋薑也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。

烹飪前，洋薑要洗淨，因為洋薑本身帶有泥土。