生核桃能吃嗎？什麼人不能吃核桃？

核桃是一種很補的食品，也是不少人都比較喜歡的一種零食。核桃的吃法有很多種，可以生吃，可以水煮，也可以作為配菜炒著吃。所以，生核桃是可以吃的。核桃具有抑制抑鬱症、乳腺癌、糖尿病等功效，但是，並不是所有人都能吃核桃的。下面就為大家介紹核桃的相關知識。

一、生核桃能吃嗎？

生核桃可以吃，具有補腎助陽、強壯腰膝、潤腸通便等作用。核桃本身是一種營養價值很高的食品，也是一種藥食兩用的東西，一次不要吃太多，因為核桃中的油份太大，吃多會膩。

二、核桃的食療價值

1、減少患抑鬱症幾率：核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年癡呆症等的幾率。

2、減少患乳腺癌的風險：每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。

3、降低患糖尿病的風險：每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

4、減除壓力：核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

三、核桃的適用人群及禁忌人群

核桃仁適合人群：一般人群均可食用。

1、

腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。

2、

腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、噁心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。