鴨腎有什麼功效及作用？

很多人都喜歡吃鴨肉，鴨肉不但可以潤肺，而且還有利於消化，味道鮮美可口，女人經常吃鴨肉可以起到抗衰老的好處，年輕十歲不是夢，鴨肉的做法比較多，不同做法不同口味，女性可以適當多食用一些，鴨肉對心肌梗死等心臟疾病有保護好處，下面我們來瞭解看看鴨腎有什麼功效及作用。

二.不可多吃

動物內臟含固醇很高，另外肝、腎等排毒系統中殘留的毒素也較多，不宜多吃。藥食同源概括，吃啥補啥，但同時每次不可以多吃，畢竟是動物的臟器，富含較多的脂肪。

三.潤肺燥

鴨腎性味甘咸平，有養胃生津、消食健脾的作用，滋養胃陰則可以潤肺燥。

四.有利於消化

分解人體胃腸內的惡液汙質，並促其排出體外，對胃腸有清熱解毒之效。鴨腎則有增強脾胃的功能，可幫助消化。

五.鴨腎怎麼做好吃又營養

1.品名：小炒鴨腎。動物的肝腎含的鐵相對多,能補血。動物內臟膽固醇高、毒素多,不宜多吃。 鴨腎的營養有蛋白質、鋅、鉄、磷、鈣、膽固醇等等。

2.材料：鴨腎 3只、青辣椒 2只、紅辣椒 1只、蒜頭 3瓣、薑 3片、油鹽 適量、蔥花

01、鴨腎用鹽抹表面，洗乾淨後放入熱水中，連同薑片煮兩三分鐘。拿出來用涼水沖一下，切片。

02、鍋中放油燒至八分熱，放鹽，大蒜爆香。倒入鴨腎翻炒幾下，接著放入青紅辣椒翻炒至辣椒熟，撒點蔥花裝盤起鍋。

六.鴨子的營養價值：

1、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。

2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。