正宗涼拌糖醋藕做法是什麼?

涼拌糖醋藕是生活中比較常見的一道美食，糖醋藕的口感清脆，十分爽口，由於加上糖醋口味使蓮藕的味道更加酸甜可口，而正宗涼拌糖醋藕的做法也非常簡單，比較便捷和節省時間，可以將蓮藕焯水調好糖醋汁即可，經常食用蓮藕對身體有很大好處，是老少皆宜的美食。

正宗涼拌糖醋藕的做法

糖醋藕的原料：

藕500g、香菜4顆　糖醋藕的調料：

油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺

糖醋藕的做法：

1、藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然後撈到涼水裡馬上冷卻，然後撈出瀝幹水分。

2、香菜洗淨後切小段放在藕上，調入所有調味料。

3、鍋加熱後倒入油，油7成熱後淋在藕上，最後攪拌均勻即可。

小貼士：

1、藕燙的時間不宜長，會失去它的脆感，燙好後一定要放涼水裡迅速冷卻，這樣才會使蓮藕又脆又嫩。

吃蓮藕的好處

第一、養顏美容

蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經常出現上火的女性，或者是有益於體熱導致長痘痘的情況，那麼適當的多吃蓮藕能夠起到很好的降火作用，不僅具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那麼平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。

第二、緩解大腦衰退，預防更年期

蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。

第三、清熱祛燥

中醫方面認為，蓮藕性平，是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現了心煩意亂的情況，那麼可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。

第四、纖體減肥

蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之後能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。