熟平果有哪些功效作用

蘋果是我們最常吃的一種水果，蘋果的營養價值比較均衡，有俗語：一天一蘋果，疾病遠離我。蘋果的吃法也比較多，可以直接生吃，也可以做成熟蘋果來吃，其實熟蘋果的營養價值也比較高，會使蘋果裡面的營養作用發揮得更好，同時還能夠減少對腸胃的刺激，有很好的防治內熱的作用。

煮熟蘋果的功效

蘋果一般都生吃，因為生吃蘋果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。而煮蘋果吃，一般人家很少這樣做，但煮熟的蘋果確實有獨特的功效。

1、營養作用發揮得更完善

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更好。

2、減少胃腸道刺激

煮熟的蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、防治內熱

吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

4、治療腹瀉

蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。其實果膠還具有刺激腸內益生菌群生長、消炎的功能。

煮熟的蘋果含有豐富的鞣酸，具有收斂作用，並能吸附毒素，故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。

5、防治大脖子病

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

6、抗氧化作用強

研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

煮蘋果的做法

將蘋果洗淨後，去核，帶皮切成小片（近果皮處的果膠含量更豐富，所以一定要帶皮），放在涼水裡面煮沸，大概5-6分鐘即可，放涼後食用。

除了煮蘋果水，蘋果和其他食材搭配，也是很好的養生食療。下面小編介紹蘋果的3個食療方。