家庭烤箱簡易烘焙食譜大全

說到家庭烘焙，相信很多人都是新手，剛開始做烘焙只知道準備原材料，並不知道製作過程是怎樣的，其實如果家裡沒有烤箱的情況下做一些簡易的烘焙，也是非常不錯的，而且自己做的點心吃起來會更加放心，關於家庭簡易烘焙的食譜有很多種類型，可以挑選符合自己口味的製作。

紐約芝士蛋糕

材料

蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士250克，細紗糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奧利奧餅乾90克，奶油40克

做法

1.餅乾放入袋子壓碎.拌入奶油.鋪入模具壓平。

2.芝士和牛奶入盆稍浸一會.再隔水加熱至無顆粒。

3.分次加入蛋黃拌勻。

4.加入酸牛奶拌勻。

5.加入低粉拌勻。

6.蛋白加糖打至中性發泡.加入芝士糊拌勻。

7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分鐘上色.再轉150度40分鐘。

嚼勁巧克力曲奇

材料

黃油285克，室溫下軟化，白糖400克，雞蛋2只，香草精10毫升，麵粉250克，無糖可哥粉65克，烘焙蘇打5克，鹽3克，半甜巧克力豆335克

做法

1.預熱烤箱至175度。

2.將黃油和糖在一個大碗裡混合到起泡為止。然後將一個一個混入，再混入香草精。然後將麵粉、可哥、烘焙蘇打和鹽混合在一起再倒進黃油混合物。然後加入巧克力豆。將茶匙大小的量舀到沒刷過油的曲奇餅烤盤上。

3.在預熱好的烤箱裡烤8-9分鐘。餅乾會變軟，在烤盤上稍微冷卻下然後再取出徹底冷卻。

大理石瑪德琳

材料

無鹽黃油85克雞蛋2個細砂糖130克牛奶35毫升過篩麵粉150克過篩無糖可哥粉30克泡打粉1小勺

做法

1. 巧克力瑪德琳麵糊：將無鹽黃油融化，放涼備用。

2. 將雞蛋和細砂糖在碗中攪打至發白濃稠，

3.加入牛奶攪勻。

4.混合過篩的麵粉、可哥粉和泡打粉，

5.加入攪勻，最後慢慢攪入黃油，直到均一無結塊。

6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少一個小時。

7. 檸檬瑪德琳麵糊：依照上面的方法製作，檸檬汁加入蛋液中再和白糖混合

8 在瑪德琳蛋糕模具中刷勻黃油並撒薄面，將模具倒扣，讓多餘的麵粉落下。

9.. 用裱花袋分別在瑪德琳蛋糕模中先填入巧克力麵糊，約至模具二分之一處，再填入檸檬麵糊， 10.放入德普烤箱熱封膜式180烤7分鐘，至蛋糕開始略微上色，取出後立即脫模，在網架上放涼。