鱸魚湯的功效和作用是什麼？

平時人們經常可以吃到鱸魚，但很多人不知道的是，鱸魚其實有多種分類，最常見的就有四種魚可以稱為鱸魚。吃鱸魚有很多好處，比如女性生完孩子之後經常會出現奶水不足，這時候就可以用鱸魚來燉湯吃，具有很好的催奶作用，除此之外，吃鱸魚還有下列這些功效和作用。

第一、鱸魚湯的功效

用鱸魚燉湯，到底是什麼味道呢？清蒸鱸魚的時候味道鮮美，肉質鮮嫩，但是這些都得在掌握好火候的前提下。如果想零難度也能吃上美味的鱸魚的話，不妨試一下鱸魚湯，功效也是棒棒滴！

鱸魚湯的功效有哪些？

1、鱸魚可以治療消化不良。對於吃了東西後出現消化不良的症狀有改善的效果。

2、鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實對於健脾養胃有很好的效果，而且還能脾虛的症狀，有止瀉的功效。

3、鱸魚可以促進傷口癒合，特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，胎動不安的現象，都可以通過食用鱸魚來改善。

4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的症狀。寶媽們可以準備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。

5、鱸魚可以治療小兒百日咳。如果是這個功效的話，其實起作用的是鱸魚的腮，將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗，然後曬乾後用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。

第二、鱸魚湯的做法

看完了上面的介紹，才知道原來鱸魚湯有那麼多功效，特別是可以緩解消化不良的現象，這可是現代的人們經常出現的情況。還等什麼？趕緊來向百科討教吧，學會鱸魚湯的做法。

主料：鱸魚1條

調料：海鮮菇適量、薑適量、蒜適量、香菜適量、沙拉油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量

鱸魚湯的做法：

1、處理食材。將鱸魚去除內臟後洗淨，放在濾籃裡面瀝幹水分。

2、薑蒜切片，香菜切片，蒜切蓉；瀝幹水的鱸魚切成大塊備用。

3、準備炒鍋，熱過後倒入適量的油，等油熱到7成熟的時候，放入薑片和蒜蓉，爆炒出香味。

4、加入切開後的魚，兩邊炒到變色，加入料酒、白砂糖。

5、翻炒均勻後，倒入一大碗水，煮開後，調成中小火，加入少許的海鮮菇，繼續煮片刻，就發現湯開始變白了。

6、湯煮得差不多的時候，在起鍋的時候加入切好的香菜即可。

第三、鱸魚湯怎麼做好吃

想要鱸魚湯煮得更加好喝，其實在一些細節方面是需要注意得，例如鱸魚要不要炒，湯怎樣煮成白色？相信這些問題都是寶媽在實戰的時候產生過疑問的。下面就來看看鱸魚湯怎麼做好吃吧。

1、鱸魚湯怎麼煮才白？建議先炸一下鱸魚，先放入薑蒜熗鍋，爆香後放入鱸魚，煎到兩面都有點金黃色之後，就可以加入其他材料和清水一起煮湯了。

2、煮湯的鱸魚也要醃制。別以為只有蒸魚的時候需要醃制，如果煮湯的時候鱸魚也用食鹽和料酒醃制5-10分鐘之後，再煮湯，這樣腥味可以大大地減少了哦。

3、用高湯代替清水。一般人在煮湯的時候都會用清水，但是可以試一下加入熱的高湯，再加入白酒，不僅湯變得美味，沒有腥味，而且湯色非常漂亮。